编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报也带来不少与好味美食有关的讯息，从 从希尔顿集团旗下酒店呈春日时鲜珍馐开启赏味之旅到千层雪举办品牌代言人发布会， 蓝瓶咖啡蟠龙天地店将于4月28日正式开业，从Stone Sal言盐西餐厅上线全新包装和牛火腿到 福和慧上新春季新菜单，从上海万达瑞华酒店打造文化主题品鉴晚宴到

2023年4月12日，evian依云于上海举办“始于依云，气质不凡”主题新品发布会，并面向中国市场正式发售evian Sparkling依云充气天然矿泉水。此次上市的evian Sparkling依云充气天然矿泉水沿袭了依云饮用天然矿泉水的品质和清冽口感。全新注入的气泡细腻柔和，使饮用口感平衡圆润、轻盈柔软， 帮助展现菜肴的丰富质感，提升整体风味。借由此次新品上市的契机，依云也期待与中国消费者建立更深厚的情感联结，将多元化的佐餐搭配艺术带给中国消费者。

保健价值，对人体健康也有非常积极正面的作用。

4月21日，J酒店上海中心锦上田舍日餐厅呈现春季首场蓝鳍金枪鱼开鱼品鉴秀，同时推出全新春季怀石料理。主厨秉持怀石料理 “不时不食”的传统理念，精选当季新鲜食材，以创意简洁的烹饪手法将春意注入盘中。新西兰鹿里脊鹅肝卷、海螺壶烧、带子紫苏梅子天妇罗、金吉鱼釜饭 ，为客人提供定制化的美味料理。套餐包括前菜三品，吸物，刺身五品，酒肴五品，寿司九贯，果物以及一瓶精选清酒。主厨将根据每日新鲜食材供应创作当日菜单，客人也可与主厨交流口味喜好，享受定制美食体验。

的甜咸品搭配又带给人清新酸甜的味蕾享受

“跳跳鱼”与“翡翠银鳕鱼狮子头”是台州希尔顿酒店云台阁中餐厅总厨张洪超特制的春季美食 。常州新城希尔顿酒店御玺中餐厅则在总厨张复金的带领下，带来

2023年4月23日，联合利华和路雪旗下千层雪品牌代言人发布会在京东总部举办，邀请近期官宣的代言人INTO1刘宇线下与粉丝见面 。发布会现场，千层雪也借此机会推出一系列新品迎接盛夏，包括千层雪经典棒系列、千层雪金赏系列，为消费者提供了更多美味选择。 千层雪心雪杯桂花拿铁风味冰淇淋和金赏桂花拿铁口味冰淇淋 ，为消费者带来视觉和味觉的双重享受。

4月26日发布完整名单，永利旗下共四家高级食府获颁予星级殊荣，合共囊括七颗星：永利轩精于以现代手法炮制精致及经典的粤菜；“泓”日本料理是澳门唯一一间摘星的日本餐厅，为宾客带来正宗日式赏味体验；荟萃川菜精髓与新派创意的川江月展现 澳门的传承及革新。此外，《香港澳门米其林指南》首次新增「米其林指南服务大奖」，川江月主任黎佳宁凭

蓝瓶咖啡在中国内地的第四家门店——蟠龙天地店，将于4月28日起 依水而建、因水而兴 ，蓝瓶咖啡蟠龙天地店在旧宅与新居之间，构造出传统与现代的层次交叠。门店包含了三个完全不同的空间——百年古宅、新居和集会空间，独特的咖啡场景依照每个区域的风格特征设计，又以共同元素穿插其中，游历古镇的来客可 品尝咖啡饮品、小食与甜品。门店首发限定的马蹄糕阿芙佳朵在传统小点上融入轻巧创新，风味轻盈，富有江南滋味。茉莉新奥尔良式咖啡和茉莉柠檬气泡水，淡雅盎然，与古镇的市井风貌相得益彰。

的素菜将“素”展现得淋漓尽致。同时还有和素食搭配的Tea Paring可供选择，具 中国特色的茶饮形成独特的中餐配茶体系，使整个用餐过程更有仪式感。 一直在推广自然、健康和环保的生活方式。从食物的不浪费、菜单可让食客带回家种出花草，以及礼品包装等细节，秉承可持续发展的理念。

近日，上海万达瑞华酒店以“赏艺境瑞华·品春之茶韵”为题，打造“海上风华·国色茶宴”文化主题晚宴。晚宴菜单包括“沉鱼落雁”、“富贵无边”、“红炉点雪”、“雨参金谷”、“落地生花”为名的五道创意菜品与甜品。“沉鱼落雁”双冷碟包含牡丹花香酿鹅肝及淮扬茶熏桃花桂 “红炉点雪”则是将肉桂茶油的香气融入M9和牛，鲜醇爽口，回味绵长

都有所减少，但佳酿表现惊艳。法国波尔多大学葡萄与葡萄酒科学学院教授、兼法国24家酒庄顾问的Axel Marchal博士认为，去年的几大自然条件对于该年份的表现 ：开花结实期短而顺利；春末夏初温暖干燥，有助于授粉；夏季缺少降水，使得转色期前的葡萄生长放缓；采收季干燥温暖，葡萄成熟度上佳。因此葡萄果实的产量和大小虽不比往年，但是质量上乘——

这也是继上海 。米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示：“杭州是中国最受欢迎的城市之一。杭州美食所展现出的迷人魅力和典雅底蕴，令我们的评审员印象深刻。评审员团队经过多年考察，为能推出首版杭州指南感到兴奋。我们希望这份榜单能为美食爱好者在规划外出用餐时提供更多灵感，同时肯定与表彰杭州餐饮业界不断涌现的杰出餐厅和人才。”首版杭州米其林指南榜单正式发布后，可通过米其林指南官方微信公众号、官方网站（guide.michelin.com）和米其林指南APP（IOS）查看。