“虎头局欠了我们十多万，老板让我们来搬点东西抵债。”一名正在搬运柜子、打印机等公司资产的虎头局包装供应商无奈叹道。

目前，该公司投资的武汉万物有祥餐饮管理有限公司已进行简易注销，北京虎头局餐饮管理有限公司被列入经营异常名录。 虎头局全名为“虎头局渣打饼行”，是2019年从长沙崛起的一家中式点心品牌。相比于传统中式点心，虎头局将定位瞄准年轻人，强化品牌面向年轻受众的印记。 2021年1月，虎头局完成了由红杉中国领投，IDG资本、挑战者资本跟投的Pre-A轮融资。到当前7月，虎头局又完成了近5000万美元的A轮融资，该轮融资由GGV纪源资本和老虎环球基金联合领投，红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投。 但在随后一年左右的时间，虎头局在融资上“颗粒无收”，这也几乎断了公司命脉。 2023年1月，虎头局获得来自红杉资本和GGV纪源资本的千万元融资。从结果看，融资效果尚未体现。 在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，中国烘焙经过30多年的发展，已经进入相当内卷的阶段。只要企业跟品牌在整个创新升级以及迭代的速度以及质量有所降低，或者说没有跟得上这个新生代的核心需求，就会迅速出现品牌老化的现象。 “餐饮行业如果品牌运营、产品的创新升级以及迭代做的不够好的时候，再叠加重资产的门店拓展，就很容易拖垮自己。”朱丹蓬分析道。