“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，相比风花雪月，爱恨情仇的浪漫，我更喜欢柴米油盐和烟火气的平淡与真实！大家好，我是欣欣。

惊蛰之前的节气是雨水，惊蛰之后的节气是春分。惊蛰是二十四节气的第三个，标志着仲春时节的开始。

惊蛰：惊蛰节气一般在3月5日到6日之间，惊蛰的到来预示气温开始回升，雨水开始增多。惊蛰时节，很多蛰伏在泥土中的植物和昆虫开始苏醒，是万物复苏的征兆，部分地区已经开始进入春耕季节。

惊蛰前后气温开始回升，雨水开始增多，昼夜温差较大，长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，抑或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒，这时候也是最容易“感冒”。初春气候多变。如果冷空气较强，可使气温猛降至10℃以下，甚至雨雪天气。此时经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。中国吃网表示，这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的倒春寒。

所以惊蛰的饮食一定要注意，应该食用营养物质较高，能够滋养身体，提高免疫，预防感冒的食。接下来我会给大家介绍这“2汤一菜”的做法与功效。

萝卜清炖牛腩汤是日常生活中比较常用的荤素搭配的食材，其中萝卜和牛腩都含有丰富的营养价值。萝卜中含有维生素以及抗氧化的物质，同时还能够给人体补充各种微量元素，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。。对于牛肉比猪肉要好，因为它含有各种的蛋白质以及人体所必需的脂肪酸，还有脂肪，但是它的脂肪含量要较猪肉低，对于需要增长肌肉的人，常常服用牛腩等来改善。对于萝卜清炖牛腩汤的功效，它能够增强人体的免疫力、促进健康。中医认为牛腩能够调节脾胃、胃肠道的功效，萝卜能够降逆止呕，所以服用之后对于消化道的改善也有很好的效果。

红豆汤营养丰富,热量低,富含大量维生素E和钾、镁、磷、锌、硒等有效成分,是高钾食品,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在肠炎、痢疾、腹泻、疮疡等方面都有很好的疗效,还可以降血压、润肠通便、调节血糖、健美减肥。

专家指出，红豆具有很好的药用价值。还有清热解毒、滋补养生的作用。用红豆熬粥或者煮汤，对预防季节性流感和缓解热伤风的症状都很有效。

红豆的营养价值很高,其中蛋白质占25%,钾、赖氨酸和B族维生素的含量也非常丰富。红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质,还有多种矿物质,有利尿、消肿、促进心脏激活功能等功效。红豆富含维他命B、皂甙,不仅可以减少脂肪积聚,还可以帮助身体排出多余的水分,对面部浮肿、下身水肿型肥胖也有改善作用。红豆含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,清除肠内废物,防治便秘。

青椒有解热、镇痛，增加食欲、帮助消化，降脂减肥，防治坏血病，散寒祛湿的功效，更是能预防感冒，众所周知，辣椒含有丰富的维生素C，维生素C不仅有增强免疫力，预防感冒等疾病的作用；还能促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性！

惊蛰前后“倒春寒”？“喝2汤吃一菜”，滋补身体不感冒。惊蛰前后气温开始回升，雨水开始增多，昼夜温差较大，容易发生“倒春寒”，这时候也是最容易感冒的时候，饮食要多“喝二汤吃一菜”，营养丰富，能够增强免疫力，预防感冒的作用。

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