齐鲁网·闪电新闻12月8日讯 眼下正值初冬，按说果园里已经见不到鲜苹果的身影了。但是，在烟台栖霞市的一处果园里面，鲜红的苹果却挂满了枝头，果农们正在田间踏着积雪，采摘苹果。

“我们这个果园大概有两百亩地，现在看到的这一片总共是五十亩，是我们的雪苹果基地，这个时间采摘，只剩下红彤彤的苹果，和雪景交织在一起，场面特别地漂亮，特别地壮观。”栖霞中惠阳光娃娃雪苹果种植基地负责人周靖凯告诉记者。

一般来说，红富士苹果往往在10月初便开始采摘。但在初冬的第一场雪过后，这里的苹果才刚进入采摘期。因此，这种苹果被称之为“雪苹果”。因为比其它苹果多挂枝2个月，在饱经了深秋和初冬的巨大昼夜温差之后，“雪苹果”果肉内的糖分来回扩散和凝聚，使得它吃起来也更甜。据了解，“雪苹果”的品种名叫烟栖红，是栖霞中惠农业于2020年12月在栖霞基地成功种植研发出的晚熟品种。

“‘雪苹果’的平均亩产可达到8000斤左右，平均糖度能达到十六到十八度，市面上正常的这个红富士的平均糖度大概大概在十二到十三度。而且‘雪苹果’的个头也比较大，一棵树直径85mm以上的果子成品率可以达到80%以上。”周靖凯一边用仪器测量树上的苹果，一边告诉记者。

高品质的苹果，离不开精细化管理。雪苹果种植基地采用物联网数字化管理。在这片果园里，共安装十二台测土设备，十二台监控设备和两台气象监测设备。物联网信息会在手机应用程序上显现出来，每个区域的土壤情况，包括土壤温度、土壤湿度、ph值等。

“我们的订单大约是每年的六七月份，客户开始下订单，采摘完了以后，就会按批、按时、按顺序给客户发货，全国各地各个省份都有。”周靖凯说。