肖星并非保险出身，在加入保险业之前，他曾是上海市青联副秘书长，上海市团委权益部部长。2005年，肖星加入中国人寿上海分公司，历任中国人寿（海外）党委委员、监事长兼香港分公司副总经理、中国人寿信托董事长，中国人寿上海市分公司党委书记、总经理等职务。

2013年，肖星转战太平，在太平的十年中顺风顺水，先任太平资产管理有限公司党委书记、总经理。四年后，肖星升任中国太平保险集团有限责任公司副总经理，并自2021年12月起，兼任太平养老保险股份有限公司党委书记、总经理。

数据显示，2022年中国太平实现总保费及保单费收入2650亿港元，同比增长0.9%，人民币口径下增长4.6%；受境内外资本市场持续波动的影响，实现净利润27.97亿港元，同比降62.8%；每股基本盈利为0.778港元。

从各业务分类之经营净利润的情况看，净利润主要来源人寿保险业务经营净利润下降明显，从111.15亿港元下滑46.4%至59.58亿港元。包括了控股公司、太平投资（香港）、太平金控等公司的经营成果的“其他”板块，净亏损进一步扩大182%至26.19亿港元。