不知道大家是不是和小编一样，天气转凉后就分外爱吃甜食。甜蜜蜜的滋味下肚，总是能够提升人的幸福感。

红豆沙经过熬煮，浓稠而又绵密，入口便有淡淡的甘甜扩散开来。再搭配上糯叽叽的年糕，口感也更上一层楼。

但想要熬出一锅完美的红豆沙，可是一个功夫活。火候、水量、时间都需要精准的把控，否则你得到的可能或是一锅红豆汤，或是红豆粥…

小编也经过了反复的尝试，最终研究出了得到完美红豆沙的小秘诀！

把浸泡好的红豆放入电饭煲中，加入没过红豆大约1指高的水，用煮饭功能煮2个小时。

开小火，取6火锅勺（180g）煮好的红豆舀入锅中。再倒入4火锅勺（120ml）红豆汤，一边熬煮一边用勺子把红豆按压出沙。

▶ 想要红豆沙细腻，锅中红豆和红豆汤的比例大约为3:2。

▶ 锅中可以保留一些颗粒状的红豆，使豆沙的口感更有层次。

往1调羹（15g）糯米粉中加入0.3碗（75ml）水，搅拌均匀，倒入熬好的红豆沙中，再熬煮5分钟。

绵密细腻的红豆沙配上了软糯的年糕，入口黏糊糊糯叽叽，还带着淡淡的桂花香。

祝愿各位淘米粉们吃了这碗红豆沙年糕，从头暖到脚。

继上篇羊肉大盘点之后，还有两大吃羊宝地不能忘！赶紧点开视频，在降温前夕给自己暖暖身子，点赞收藏，还有更多好吃好玩的事情与你分享~