采风团一行在萧山围垦历史陈列馆、杭州萧山梅西八字桥酱菜厂、杭州萧山党山酱萃食品有限公司这3个最具代表性的地点进行了集中走访，深入了解萧山萝卜干的历史、发展与变化。

“在那个物质匮乏的年代，没有挖掘机、卡车，老一辈人只能靠着锄头土箕，肩挑手挖，以血肉之躯与汹涌的潮水抗衡……”采风团一行首先来到的是萧山围垦历史陈列馆。现场，陈列馆的讲解员向大家娓娓道来老一辈人如何靠双手围垦的峥嵘岁月，再现围垦之壮阔，让大家对萧山围垦历史有了更进一步的了解。

走进萧山围垦历史陈列馆，首先映入眼帘的是一件件老物件、一幅幅图片、一段段故事，陈列馆内采用了文字、图片、实物工具、视频等多样化的形式，生动地展示了萧山围垦之前钱塘江的历史变迁、古代人民对抗潮灾的历史和南沙的形成以及在潮灾海患频发的苦难中，萧山人民对垦区的开发和建设。

在工厂车间内，酱菜们在发酵池中沉淀，厂里流水线在不停运转。在这其中，一款国风插画包装的产品吸引了大家的注意。这款是八字桥于2021年孵化的“王泰和”品牌。在挖掘历史记忆、传承萧山萝卜干地道风味的同时，该品牌还契合了当下消费市场年轻化、个性化等趋势，在萧山萝卜干原有的原味基础上，开发了新的香辣口味，满足多元消费需求。

“王泰和”的发展，是萧山萝卜干产业不断创新发展的缩影。为进一步提升“萧山萝卜干”地理标志农产品品牌市场认可度、产品知名度，扩大品牌的经济效益、社会效益和文化效益，2021年，萧山区农业农村局正式开展实施萧山萝卜干地理标志农产品保护工程项目。在品种培优、品质提升、品牌打造、产业升级、绿色发展等方面开展了一系列工作。目前，项目还在如火如荼开展中。

杭州萧山党山酱萃食品有限公司(以下简称“党山酱萃”)是此次采风行的最后一站。“萧山萝卜干是萧山的代名词，我们出门说我们是萧山人，人家回答就是我知道萧山，萧山萝卜干很有名，得到社会的认可，增加人们的自豪感，促进人们的凝聚力和向心力，这就是萧山萝卜干的社会价值、文化价值。”党山酱萃公司总经理、萧山区非物质文化遗产(萧山萝卜干)传承人马国荣在谈及萧山萝卜干文化时激动地说。

走进非遗工坊，首先映入眼帘的是一摞摞陶坛，里面装着去年制作的萝卜干，左边是萝卜干晾晒场，对面是萝卜干的文化展示馆，里面记录着萧山萝卜干的历史、工艺与变化。

在马国荣心里，经济效益远没有文化价值来的重要。萧山萝卜干是萧山人民宝贵的精神财富，是历史文化，有文化价值就能传播，就能进一步弘扬地方产品，打响地方特色品牌，提升地方和品牌的影响力。