坚持科学客观，均衡推进抽检工作。 结合辖区特点、日常监管经验等多方面因素制定蓬莱区食品安全抽样检验工作方案，结合抽检计划重点任务安排，加强食品抽检任务年度统筹、季度调配、月度落实，从时间、区域、品种上推进均衡抽检，提高抽检靶向性。根据山东省市场监管局《食品安全抽样检验管理实施办法》要求，常态化开展“你点我检”“你送我检”活动，畅通民意收集、科普宣传、共治共享渠道。

坚持问题导向，科学制定抽检计划。 以《国家食品安全监督抽检实施细则》为基础，根据烟台市市场监管局抽检工作安排，制定蓬莱区抽样检验年度计划2173批次，其中食用农产品642批次。增加韭菜、姜、豆芽、芒果、香蕉、早餐店油炸面制品等重点品种抽检数量；对元宵、粽子等节日食品开展专项抽检；结合投诉举报工作，对受到投诉举报较多的品种和业户重点关注。

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