从上海苏宁宝丽嘉酒店的窗户向外望去，是乍浦路桥，连接着苏州河与遥遥的外滩，在傍晚时分，安静而辉煌。这里与外滩边的酒店不同，因为多了苏州河的一段河道，从而移步换景，多了一点打望的角度。
上海作家程乃珊写过一本《苏州河，上海故事的开始》，其中在开头写到：" 那一晚，一艘满载的驳船在苏州河泊岸了。他们托乡求亲才搭上这艘便船。他们就是阿拉上海人的曾祖父、曾曾祖父们，他们义无反顾地往岸上奋身一跃，我们的家族之树因这一跃，而衍生出一支全新的支脉；上海也因这一跃，渐渐演化出那令人爱怨交织的上海传奇！"
某种程度上，苏州河比黄浦江更上海。而横跨苏州河与黄浦江的这家充满艺术气息的酒店，也更显得意味深长。
同样是钓鱼台美高梅酒店的一场七星晚宴："食艺无界"，在这里的宴会厅举行，四层挑高的中庭和三面环绕的 LED 巨幕，春夏秋冬四季主题的艺术图景，一种别致的氛围拉满。对于一场晚宴而言：" 无界 " 是一种态度，也是一种勇气，食物与艺术，从来就是人们面对巨大的虚空而衍生出来的一种游戏，孔子说：" 志于道 , 据于德 , 依于仁 , 游于艺。" 对于美食的餐桌而言，也是一种 " 游于艺 "。
这一次绽放在上海的 " 赏味 · 星厨 " 之 " 食艺无界 " 晚宴，是钓鱼台美高梅酒店集团携手旗下青岛钓鱼台酒店、青岛美高梅酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店、上海西岸美高梅酒店、成都钓鱼台精品酒店、三亚美高梅度假酒店，并联手澳门美狮美高梅酒店，将七位主厨碰撞出来的美味呈现在这华美的殿堂之中。
一碗鲜气飘飘的参皇养元竹荪汤是雅宴最恰当的开场，成都钓鱼台精品酒店的行政总厨王辉用山东烟台特有的食材海参花，将包含鲜美的海参滋味融入竹笋的清新中，一眼望去，好似深海的绚烂精致，海味和山珍互相浸润，酝酿出灼灼鲜美。
接踵而来的是一道桂花瑶柱银芽香煎花胶，这道广东顺德名菜，恰是澳门美狮美高梅酒店中餐行政副总厨谭炎灿带来的。这道菜巧妙的结合了两种 " 花 "，第一种 " 花 "，名曰桂花，实则是形如桂花的鸡蛋碎，要炒出如此精致的造型，考验的就是厨师的功力，蛋液在下锅时就要不断用勺子搅动，直到凝固出沙，火候和手速缺一不可。
另一种 " 花 "，则是八珍之一的花胶了，同用鸡蛋炒出的 " 桂花 " 一样，花胶也同样考验火候，一定要把双面煎得金黄，才能有外焦里糯的迷人口感，花胶和鸡蛋交融时，谷氨酸大量快速释放，一道金黄的桂花瑶柱银芽香煎花胶中鲜气夺人，还带着顺德菜里特有的镬气，精彩交织。
接下来的糟粕醋烩小青龙也是让人食指大动，文昌铺前镇的传统滋味在三亚美高梅度假酒店中餐行政总厨唐海龙的调教下，让爽滑 Q 弹的龙虾肉完全浸入枣皮粗那种酸辣清爽的发酵滋味，有点睛之笔的藜麦的加入，让整道菜的口感更具创意，多的那一份新奇感，是美味不被限定的惊喜。
椒麻山楂鳕鱼卷的出现，让这桌盛宴出现了一片沁人心脾的静泊，细腻滑嫩的深海鳕鱼洁白如玉，只需清蒸就能凸显其鲜味，用鲜嫩的鱼肉包裹清爽酸甜的山楂糕，鱼肉中的油脂被山楂巧妙分解，带来这道菜的成都钓鱼台精品酒店御苑餐厅厨师长肖龙，还别出心裁的搭配了酸辣爽口的泡萝卜卷，把川菜中的精髓——泡菜滋味融入其中，鱼肉、山楂、泡萝卜营造出丰富的口感，白玉般的鳕鱼在碧绿色椒麻味型的汤中，红色的山楂隐隐若现，滋味相互映衬，鲜美又爽辣。
花胶和鳕鱼轮番登场后，便是海参的飘然而至，青岛钓鱼台酒店中餐行政总厨赵其雄将传统京鲁菜里的葱烧海参加以创新，用一道特色脆皮辽参打动食客之心。
渤海湾本港刺参口感分外细嫩，用葱烧来点缀，浓郁鲜美，传统的葱烧海参经过拍粉过浆三道工序炸制金黄，在原来的细嫩鲜香之上又多了香酥的口感，再加上用本地特有的干贝、虾米、老咸鲅鱼、独头蒜和火腿做成的干 xo 酱，让人吃得既雅致又充满异趣，缥缈绮丽。
作为这次晚宴的主宾城市，上海的两家酒店也自然是要用两道惊艳之菜为晚宴助兴。
上海西岸美高梅酒店中餐行政总厨黎敏刚用一道雪里红春笋蒸海钓大黄鱼隆重登场。海钓大黄鱼来自浙江温州平阳军事列岛竹屿岛海域，这也是目前我国离陆地最远的深远海鱼场，也是中国首批五个国家级海洋类型自然保护区之一，得天独厚的自然条件让海钓大黄鱼金黄细嫩，气势十足，和鲜脆的雪菜是绝配，加上清爽脆嫩的清水笋，更是相得益彰。交织在其中的鸡汤混合了猪油浓郁的香味，氤氲出一种独特的鲜美。
这样食材碰撞的惊喜，上海苏宁宝丽嘉酒店烹饪总监吴汉俊则带来一道三椒汁文火牛肉惊艳出场，菜品造型如同毕加索的油画，紫红沉郁的甜菜头汁、碧绿幽深和凝黄深厚的灯笼椒汁如颜料，组合成一番华丽景致，让味蕾惬意的游历其中。
最后的一道翠湖锦珍玉罗裳，味如其名，清雅飞扬，也为这场晚宴划下一个浓淡相宜的句点。
这场晚宴的另一段美妙滋味，是华人第一侍酒师、归普葡萄酒学院创始人吕杨操刀的配酒，美食和美酒融合骀荡，让人食欲率性至极。
美食如艺术，都需要人的创造力来展现，以及用五感来沉浸式体会。也如" 赏味 · 星厨 "四个字所说的，滋味和艺术一样需要欣赏，主厨和艺术家同样可以赋予作品灵魂。特邀嘉宾美食顾问刘仪伟与艺术家杨冕，也用语言与艺术阐释这场美食盛筵的滋味，带领嘉宾在食物的香气和与仿佛凝固的时间中中慢享精湛技艺。
经过了在澳门、青岛与上海三地的精彩呈现，美食与跨界艺术也完成了在味蕾上的交织融合。在 7 月 1 日至 9 月 30 日之间，这一套 "星厨菜单" 及七位厨师的零点菜单也会在钓鱼台美高梅集团旗下酒店中餐厅限时供应，在 "钓鱼台美高梅美狮荟 M Life" 微信小程序即可探索这套精妙菜单。