又到了烧烤撸串的季节，鲁C“撸串”的“淄博烧烤”率先打响了地方文化的开门红。有的淄博烧烤店甚至出现了员工超负荷工作，这家店开始停业三天，表示：保命要紧！

随着淄博烧烤红起来，很多当地的烧烤店迎来了营业的高峰期，这家店的老板说：“由于长达一个多月的超负荷工作，他和妻子及店内30余名员工都已经累得干不动活了。”这位老板还说：“现在已经不是钱的事了，保命要紧。”

为什么淄博烧烤会如此迅速火起来呢？淄博烧烤目前已经成为当地饮食文化的重要点，当地的支持力度和宣传力度也是顶呱呱。不仅举行了淄博烧烤文化节，甚至还集中展示烧烤名店、特色品种、演出、啤酒展等，让烧烤文化彻底渗透到游客心目中。

当地都做了些什么呢？成立淄博烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交、设立“烧烤”专列等等，让大家看到了一个开放的淄博，一个创新的淄博，一个以发展为重心的淄博。烧烤哪里都有，为什么淄博的烧烤会如此受到重视，甚至会成为一种标签呢？原因当然是管理和创新扶持。

淄博烧烤是活跃型经济，靠的就是热闹，就是人气，是一种时尚与传统美食文化的结合，对于基层老百姓而言，大家喜欢这样热闹的氛围。有的地方难以出现“淄博烧烤”这样的现象，其主要还是管理太过于“死板”，有点严格，没有发挥老百姓的聪慧才智，所以很难起来。

很多地方的发展，难出独有“特色”，和管理有关系。比如说年味还未结束，有的地方就开始上街“撕对联”，说是影响市容；有的地方农村绿植养西红柿，说是破坏整体规划。这样的条条框框，如何能活跃起来思维呢？如何能让好的“点子”，好的创意出来呢？

想要有“淄博烧烤”的火热，就要敞开心扉的欢迎老百姓的想法，集思广益地去发展一个“特色”，让地方“热起来”。管理要有度，有方法，也要学会用互联网的思维去发散、去创新，也要去全方位的支持这种“淄博烧烤”新模式的出现。