报道称,麦当劳公司首席执行官克里斯·肯普钦斯基今年1月曾发出裁员警报。他发内部邮件告诉员工,公司已经变得“不够集中”,需要进行改革来帮助公司发展。他在邮件中写道:“我们在全球各地有70个不同版本的脆皮鸡肉三明治。我不需要70种不同排列组合的鸡肉三明治。”
由于疫情的影响导致餐厅的营业额下降,经营成本增加,企业需要采取相应的措施来保持盈利能力和生存空间,其中包括缩减人员和裁剪产品线等。这在某种程度上可以理解为企业策略的一部分。
麦当劳是一个全球知名品牌,在很多国家都有庞大的消费者基础。如果全球性裁员,其品牌价值和形象可能受到负面影响,甚至可能会失去一部分忠实粉丝。
麦当劳此次的裁员围绕着精简菜单进行。菜单精简后,关于被裁减菜品的加工、采购、营销、广告等员工当然会相应减少,注意关键词是“不够集中”,更像是DTC的逻辑,通过掌握的众多相似产品(例如70种鸡肉三明治)的销售数据,保留最普适受欢迎的几种,减少供应链的复杂性、难度和成本。
裁员可能会导致公司的生产率降低,因为面对减少的员工数量,管理层可能会更加关注如何最大化利用剩余的人力资源,而忽略员工的生产力和绩效。
麦当劳快餐,在中国当下也就是个普普通通的中档品,也就其实大概和奶茶店的奶茶类似。针对的是中产阶级,是白领,是年轻人市场。
麦当劳向上的路子也堵死了,不管怎么玩花,充其量也就是快餐,不是高档西餐。还没有麦当劳疯狂星期四的营销,很难发展了。